CURINGA - Una passeg­giata tra i vicoli antichi per ritrovare il gusto dei cibi di una volta, questo è il pre­supposto della manifesta­zione "Vicoli e Gusti" giunta alla sesta edizione e orga­nizzata dall'Associazione per Curinga nei giorni scorsi. Si tratta di una pas­seggiata enogastronomica per le zone più suggestive e caratteristiche di Curinga, una breve gita nel passato fra gli stretti vicoli in dia­letto chiamati carriari, pas­sando per luoghi caratteristici del paese che si ritro­vano da Piazza Immacolata a Serra di Ciancio, chi ha avuto modo di percorrere queste strade ha potuto am­mirare gli antichi palazzi in pietra, le abitazioni mo­deste di un tempo, i vicoli stretti.
Oltre agli aspetti archi­tettonici sono state riporta­te alla luce le attività di un tempo che si svolgevano in casa, così è stato possibile visitare un antico forno a legna, un antico telaio ed è stato possibile vedere come si facevano i cesti. Ma oltre a deliziare gli occhi è stato anche deliziato il palato grazie ai banchetti previsti lungo l'itinerario che parti­va da 'U Spizzo dove si ini­ziava assaggiando il for­maggio e i taralli al finocchio, si passava da Petrachiana dove veniva distri­buita la famosa "nicatula", Chianu e Menzalora con le polpette di melanzana e la zeppola per arrivare a Ser­ra e Cianciu dove si poteva gustare un piatto di faggiola e peperoni, insomma i piatti tipici della tradizione culinaria curinghese ac­compagnati da un bicchie­re di vino delle cantine Stat­ti. A questo proposito la manifestazione si è svolta con la collaborazione dei consorzi enogastronomici "Assapori" e "Slow food" che hanno il ruolo e il com­pito preciso di promuovere e valorizzare i prodotti cala­bresi. « Una manifestazio­ne che ogni anno richiama sempre più gente e che ci rende orgogliosi di pro­muovere Curinga con i suoi prodotti, inoltre quest'an­no per dare un tocco in più alla manifestazione è stato distribuito un esclusivo bicchiere firmato "Associa­zione per Curinga" per de­gustare meglio il vino» ha spiegato Pietro Mazzotta presidente dell'associazio­ne.

g.t.

Il Quotidiano